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「千成らーめん」の総本部（株）秀穂' は「ラーメンとん太」をはじめ、全国に500店以上のラーメン店を展開。これは競争の激しいラーメン業界を勝ち抜いてきた弊社の確かなビジネス戦略の裏付けといえるでしょう。このような数多くの事例から集大成された「繁盛ノウハウ」は、皆様の成功を支える大きな力となるはずです。「ラーメンとん太」と並ぶ弊社の主力ブランドが「千成らーめん」。堅実なロケーション選びと確かな出店戦略が功を奏し、1号店出店以来着実に加盟店が増加。オリジナリティ溢れる店舗展開と味作りで消費者の心を引き付けています。
印象的なシルバーをバックに浮かび上がる「千成」の文字。色鮮やかな垂幕とショップロゴは訪れる人に強烈なインパクトを与えます。一歩店内に入ると、そこは明るくカジュアルな空間。見事に調和した和と洋のバランスが重要なポイントです。とくに天井のダイナミックなアンドンは「千成」らしさを表現するシンボリックな存在といえるでしょう。このように、来店動機を大きく左右するショップデザインにも我々のノウハウが生きています。
衰えを知らないラーメンブームのさなか、旨くない店はやがて淘汰されていくのが必然。だからこそ「千成らーめん」は味へのこだわりを原点としています。
まず第一に、食材選びは天然素材を重視。北海道日高産の根昆布や野菜、天然ミネラルたっぷりの沖縄の海水から精製した焼塩、天然醸造もののオリジナル醤油、北海道の老舗蔵で天然熟成された味噌…。これら厳選素材から作られる上質のスープに、コクを生む独自にタレを合わせ、モチモチ感ツルリとしたのど越しが味わえる麺を加えます。一杯のラーメンに凝縮された絶妙なハーモニーは「千成らーめん」の大きな魅力。化学調味料で作ったラーメンでは決して真似のできない味と言えるでしょう。
そしてもうひとつのこだわりが、真心を込めた調理。全てのラーメンメニューはオーダーごとに手鍋で作ります。一杯ずつひとつの鍋で作り上げることで味に深みが生まれるのはもとより、お客様ひとりひとりにおいしい食事を提供するという思いが伝わり、こだわりの味にまごころのエッセンスが加わるのです。
「千成らーめん」のスタンダードな損益シミュレーションは下表の通りです。大きな特徴は他社チェーンのような、売上に対するロイヤリティが一切発生しないこと。さらに保証金を始め、調査・設計・研修・配送に至る費用を弊社が負担するので初期投資を抑えることができます。
年次損益シミュレーション（単位／万円）
| モデルタイプ |
Aタイプ【27坪 38席】 |
Bタイプ【70坪 100席】 |
| 売上 |
6,000 |
100％ |
14,400 |
100％ |
| 原価 |
2,100 |
35％ |
5,040 |
35％ |
| 粗利益 |
3,900 |
65％ |
9,360 |
65％ |
| 経費 |
2,400 |
40％ |
5,328 |
37％ |
| 人件費 |
1,380 |
23％ |
3,024 |
21％ |
| 水道光熱費 |
420 |
7％ |
864 |
6％ |
| 消耗品 |
60 |
1％ |
144 |
1％ |
| 家賃 |
420 |
7％ |
864 |
7％ |
| 販促費 |
60 |
1％ |
144 |
1％ |
| 雑費 |
60 |
1％ |
144 |
1％ |
| 営業利益 |
1,500 |
25％ |
4,032 |
28％ |
※各数値は保証するものではありません。
創業以来のモットーは「今日入社したアルバイトが、今日からラーメンを作れる」こと。このシステムには弊社ならではのノウハウが凝縮されています。これが安心して開業できる理由です。
設備投資を最小限に抑えた合理的な厨房を始め、ムダを省いた効率設計。アルバイトでも営業可能な機能性を備えています。
弊社が誇る近代的なセントラルキッチン。ここでは、徹底した衛生管理のもとで加工された新鮮な原材料を各加盟店へとお届けしています。店舗での仕込み作業を極力軽減することで収益性を高めるとともに、味・品質の均一化に効果を発揮しています。
原材料の多くは本部一括発注。大幅なコスト削減を実現しています。さらに他社チェーンでは数少ない画期的な無料配送を実施。これにより高品質の原材料を低コストで安定供給するというメリットが生まれます。
法人事業展開において最も重要なファクターは人材です。弊社では豊富な経験を持つスーパーバイザーが人材募集・教育はもちろん、オープン後のフォローまでバックアップ。秀穂' 独自の「秀システム」により、安心で確実な運営サポートを実現しております。
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株式会社秀穂'は新食材の食品開発メーカーです。製造卸からFC事業・SA/PA/道の駅の事業、ラーメン店プロデュース事業まで。
